奶奶做的葱花饼不用发面

奶奶做的葱花饼不用发面

说到葱花饼，相信大家都不陌生，它可是面饼当中十分常见的一种，主要是由面粉和小葱制作而成，制作出来的葱花饼味道鲜美，带有浓浓的葱香味，不管是当做小吃还是主食都非常的美味，加上它和其他饼类都有共同的特点，在满足口感的同时，还能够填饱肚子，也是受到了很多人的喜爱。

奶奶做的葱花饼不用发面，只需简单3步，层层分离，零失败！

虽然葱花饼外面也有卖，可不少人也会尝试自己在家制作，但自己在家制作的葱花饼往往没有外面卖的香酥，为此很多人觉得是自己在揉面的时候，没有进行发面所导致葱花饼制作出来不好吃，其实想要葱花饼制作出来好吃，发面并不是最关键的，今天小编就给大家下奶奶制作葱花饼的方法。

准备食材：1500g面粉，6g食盐，3g五香粉，小葱

制作方法：

第一步，首先准备一个干净的大盆，接着把面粉和食盐全部放到盆中，用筷子将其搅拌均匀，再往里面加入适量的温水，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状，再用手揉搓成光滑的面团，这里需要提醒大家一点，水温的控制非常重要，夏天用冷水，冬天用温水，这样面团揉出来才会更加筋道。

第二步，接着将揉好的面团，盖上一层保鲜膜，大概醒发6分钟左右，这个时间不用太长，只要面团不容易出现一拉伸就回缩的现象即可，趁着醒发的时间，另外准备一个小碗，往里面加入适量的面粉，食盐，五香粉，用筷子将其搅拌均匀，再往里面倒入七成热的热油，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌均匀，这样油酥就制作完成了。

第三步，然后把小葱洗净，用刀切成葱花，等到面团醒好了，往砧板上涂抹少许的植物油，把面团放到砧板上，用刀切成大小相等的小面团，再把小面团拉成长片，均匀的抹上一层油酥，再撒上少许的葱花，从长片的一头卷到另一头，直到包裹成一个小面团为止，最后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，再把面团放到锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。

以上就是奶奶做葱花饼的方法，不用发面，只需简单3步，层层分离，零失败！喜欢吃面饼的朋友们，不妨按照以上的方法回家试一试，这样制作出来的面饼不仅做法简单，而且要比其他面饼更加好吃哦，香味也要更加浓郁。

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