蛋黄鲜肉大包网红美食我来做

蛋黄鲜肉大包网红美食我来做

鲜肉大包中加入蛋黄，热乎乎、香气腾腾，最适合在冬季家人围坐一起，一人一个，营养美味，暖暖的感觉！

用料

中筋面粉250g酵母3.5g白糖4g色拉油6g温水150g馅料：猪肉糜150g葱花2根盐1/2勺白糖1/3勺料酒1勺酱油1勺鸡精1勺花椒面1/3勺熟蛋黄3个香油1勺

做法步骤

1、温水中加入酵母，静置5分钟。

2、加入面粉、白糖、色拉油，拌匀。

3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

4、发酵至原来2倍大。

5、准备好肉糜、煮熟鸡蛋，葱花切好。

6、肉糜中加入料酒、酱油、鸡精、花椒面、白糖，搅拌均匀。

7、加入葱花、加入香油，拌匀。

8、鸡蛋去掉蛋白，对半切开（也可以用整个蛋黄）。

9、面团揉成长条，分成六等份。

10、揉圆，盖上保鲜膜松弛5分钟。

11、将面团擀成中间厚边缘薄的圆皮。

12、放入肉馅。

13、加上半个蛋黄。

14、捏褶子，捏成包子模样。

15、将包子放入蒸笼，盖上盖子，放置有温水锅上，醒发20分钟。

16、20分钟后，开火，保持弱中火，水开后，开始计时蒸15分钟，关火后，继续焖5分钟后开盖。

17、取出包子，松软的面皮，可口的馅料。

18、蛋黄鲜肉大包

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