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这菜长在水里,鲜嫩味香,春季要常吃

发布时间:2022-06-22 16:48:04 阅读: 来源:角钢厂家
这菜长在水里,鲜嫩味香,春季要常吃

这菜长在水里,鲜嫩味香,春季要常吃

这水芹菜和我们这里的野芹菜长得特别的像,味道也差不多,口感比野芹菜更嫩一些。每次去菜场看见了就会忍不住的买一把,喜欢它特有的清香味和鲜嫩的口感,别看这菜看上去很粗壮,其实里面是空心的,水分的特足,所以特鲜嫩,最适合搭配豆制品,肉类清炒,不适宜做馅料的。这道菜是用水芹和豆腐干搭配一起,口感清香,味道也特别的鲜美。

水芹菜味甘性寒,具有清热解毒,润肺,健脾和胃,消食导滞,降血压,抗肝炎,等食用效果,它含有大量的纤维素,这种物质进入人体以后会转化成一种木质素,它能有效抑制细胞癌变,能起到防癌抗癌作用,另外纤维素进入肠道以后还能加快肠道蠕动,能预防便秘的作用。

详细做法请往下看;需要的食材;水芹菜350克豆腐干2块油2汤匙盐1茶匙鸡粉1茶匙

备好食材

豆腐干切丝,水芹去叶子后洗净切成段

热锅倒油,热油先下入豆干炒出香味

再把水芹下锅煸炒至变色加盐调味

大火煸炒至水芹断生加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

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