把云南吃一圈就靠它啦

把云南吃一圈就靠它啦

云南菜和云南文化一样，是外来传统、本地汉族习惯和少数民族特色大混的产物，地理环境迥异带来的不同物产，造就了云南菜风味的异彩纷呈。

在资深吃货汪曾祺笔下，食物有地域性格，如《五味》一书中关于云南吃食的描述字里行间中淡然却透着醇香。

然而，谈及云南美食，除了大家耳熟能详的过桥米线、鲜花饼、小锅米线.外，还有哪些当地相当整得成的美食？云南小吃到底有些什么？什么好吃？

我们整理了粉丝们的精彩留言给大家，在整理的同时也很深刻的意识到一个问题：我们的粉丝全都是吃货！哈哈！

快来看看你有没有上榜？

泸西烧洋芋

从小，大人们就在耳边念叨：吃洋芋长子弟。在云南，洋芋的吃法不胜枚举，炸的、煮的、蒸的

但是！如果你想吃到最好吃的烧洋芋，那不得不提的就是泸西烧洋芋。

在包起来之前，得加佐料，辣椒是主要的佐料，如果不能吃辣，得事先给卖粑粑卷的人说明，否则会辣得你张不了嘴。

当然，你也可以根据喜好自己放佐料哟～

普洱鸡豆腐

思茅至今保留着一道传统名菜鸡豆腐，相传至今已有100多年历史。

它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。

食用时用羹匙盛起品尝，味道鲜而微甜，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的宝宝一定不要错过～

佤族鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，你把它当饭、当菜皆可，一般情况下，是作为一道菜来食用的。

鸡肉烂饭一方面比普通米饭要软得多，比稀饭要干些，其主要特点就是烂；另一方面，它是饭和菜的结合物，主要原料还是大米。

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