安徽池州226家餐饮单位明厨亮灶工程通过验收_[新闻new]

网导读：截至2016年1月底，安徽池州市有226家餐饮单位明厨亮灶工程通过验收，其中学校食堂46家，全市所有高校食堂已完成视频……

截至2016年1月底，安徽池州市有226家餐饮单位 明厨亮灶工程通过验收，其中学校食堂46家，全市所有高校食堂已完成视频厨房工程建设。

2015年以来，池州市食品药品监管局按照试点先行，重点突破，因地制宜的原则，在全市范围内，集中精力推进明厨亮灶工程建设，着力打造阳光厨房。该局通过推广明厨亮灶工程建设，将餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间等关键部位透明化，让消费者可以直观感知厨房的环境卫生，以督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识，规范自身经营行为，从而推动餐饮服务行业全面升级和健康发展。

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