牛脑的营养价值《资讯》

发布时间：2020-08-26 15:26:35 阅读：次来源：角钢厂家

文章目录一、牛脑的属性二、牛脑的营养价值、吃牛脑的好处三、吃牛脑的最佳时间四、牛脑的选购方法五、牛脑的副作用

牛脑的属性

1、科属

牛脑

2、产地

全国各地。

3、别名

牛脑

4、简介

牛脑,牛科动物黄牛或水牛的脑。牛脑味甘,性温、微毒, 入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。牛脑味甘,性温、微毒,入肝、脾、胃经,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。

5、图片

牛脑的营养价值、吃牛脑的好处

牛脑的营养价值

牛脑含有丰富的的蛋白质以及锌、硒、铜、锰等矿物质,可提高免疫力。蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

牛脑含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。牛脑含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

吃牛脑的好处

牛脑味甘,性温、微毒,入肝、脾、胃经,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。

1、止血:用于吐血咯血,五劳七伤。用水牛脑一具,涂纸上阴干,杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤,香油四两,同熬干为末。每服二匙,空心服,烧酒送下。

2、治疗头痛:偏正头痛。用白芷、芎各三钱,研为细末,以黄牛脑粘末,加酒煮熟,乘热吃下。酒醉无妨,醒则其病如失。甚效。

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群4、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

5、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

7、健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

8、其他功效:用于脾积痞病。用黄牛脑一具,去皮筋,捣烂;另用皮硝末一斤,蒸饼六个,晒干,研细,与牛脑和匀,加粗做成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,好酒送下。一天服三次,服至百日,见效。此方名“牛脑丸”。

吃牛脑的最佳时间

随时。

牛脑的选购方法

正规渠道购买新鲜产品。

牛脑的副作用

有消化系统疾病,泌尿系统疾病,传染性疾病,神经性疾病的患者不适宜食用牛脑。