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上班族的一日三餐应该这样吃-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:00:43 阅读: 来源:角钢厂家

上班族的一日三餐应该这样吃

午餐吃饱不易胖

俗话说“一日之计在于晨”,早晨起来,胃肠道经过一夜的休整,维持人体正常新陈代谢必需的营养物质已极度匮乏,此时需要我们及时补充能量及全面营养,以维持大脑能量供给,保证全天工作效率。此外,早晨空腹时在胆囊里贮存了一夜的胆汁中的胆固醇容易过饱和,及时进食可刺激胆汁分泌及胆汁中胆固醇的排出,从而防止胆结石。因此早餐一定要吃,而且要吃好。

午餐在一天中起着“承上启下”的作用,此时,从早餐中得到的能量已经消耗殆尽,还要为下午准备需要的能量,因此午餐一定要吃饱。另一方面,每天的中午时分体内胆固醇合成的酶活性最低,因此中午吃饱也不易发胖。

反之,晚餐吃得过饱再加上活动量较白天少,久而久之容易造成肥胖和血脂异常等,加上晚餐过饱容易增加胃肠负担、影响睡眠,不建议在晚上吃“大餐”。

上班族容易吃出亚健康

对于忙碌的上班族来说,中午只能匆忙吃饭,晚上回家才能吃顿好的,长期这种吃法是不健康的。将来可能会出现疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状,甚至糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病等慢性疾病。一般专家建议早餐占全天能量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。

早餐

一顿营养充足的早餐应该包括粥、粉、面、包、粗粮等碳水化合物,以及鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类等优质蛋白质,如条件允许再搭配新鲜蔬菜、水果则更好。

午餐

首先应保证充足的碳水化合物,如米饭、面条等。这样才能提供脑力劳动所需要的糖分,应注意避免含蔗糖较多的食物,如甜食、饮料等容易引起肥胖及影响食欲。此外,保证充足的优质蛋白质如瘦肉、鱼、豆制品等,以及丰富的维生素和矿物质如青菜、瓜茄等。在外就餐难以控制用油量,不建议再选择油炸、煎烤的油腻食物或热量过高的西式快餐。注意盲目减少米饭量而增加肉类摄入反而不利于控制体重。

晚餐

建议在家就餐,清淡、少油饮食,营养搭配和中午相似。由于现代人饮食过于精细,我们建议三餐适当摄入粗粮,使血糖更稳定,大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。另外,三餐时间尽量固定,避免长期不规律进餐导致胃病。

一日三餐餐单推荐

早餐:全麦面包+牛奶/豆浆+鸡蛋+水果(或者下午吃)。

中餐:米饭(按米计量)75-150克(视体型及活动量定,可搭配玉米、红薯一起吃)+肉类(最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类150-200克;瘦肉则75克左右)+蔬菜(半斤左右,自带午餐者可多做瓜类蔬菜、西红柿、菇类和萝卜等)。

晚餐:米饭、肉类可在中餐基础上适当减少,米饭中可适当加入燕麦、小米、红薯等粗粮一起煮。若中餐蔬菜摄入不足可在此时补充,多吃绿叶蔬菜,全天所需要的蔬菜量为300至500克。

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